酸 素 欠 乏 大量斃死（全滅）に繋がる「貧酸素水塊」の形成メカニズム 〇大量斃死の要因別事例紹介　（アコヤガイ・タイラギ） 「酸素欠乏」アコヤガイ養殖における斃死原因と対策例 　※夏場の斃死要因を「酸素欠乏」による衰弱と推察（収容器防汚・養殖密度適正化・漁場移動で対応） 　 　（個別の養殖形態での経過減耗に拘らないで、斃死結果が全滅か否かで、斃死要因を推定。） 　　・貧酸素水塊の形成（鉛直攪拌の減少→底層での貧酸素水塊の形成→低層からの増厚と養殖垂下層への到達） 　　・水温上昇に伴う海水中の溶存酸素量の減少（事前に高水温を想定した養殖適正密度・数量で対応） 　　　　過去の経験から、 斃死要因が「高水温耐性」や「ウイルス感染」などの 場合、最終的に生残する貝は無く「全滅」 　　　と な ります。 今夏は全滅した地区はないので、斃死減耗の要因は別にあると推察します。 生残のある「衰弱減耗」で 　　　あれば、高水温に伴う飼育環境内の「貧酸素」が減耗要因であると推定されます。 　　　　 アコヤガイの心拍数は、水温上昇に伴い上昇します。更に 水温上昇に伴う収容器内部の溶存酸素量減少に対応し 生　 　　　存す るた め、 網篭養殖などの閉鎖環境において、高水温による溶存 酸素量の減少と高養殖密度（密植）が重なれば、 　　　斃死減耗 は高い生 存活性の必要な「大型の健常な貝」から始まります。 　　 ※予測される環境変化に対応するために旧来の「後手」から、今後は「先手：攻め」への作業計画の改善が必須 　　　　毎年、秋になると夏場の斃死が問題化されますが、夏場の漁場環境 の把握が出来ていない事が大きな問題 であり、 　　　旧 来 の何時死んだかも判らない粗放的な養殖形態 から、計画生産が可能な管理養殖への移行が必須要件と思われま 　　　す。 貝に対してプラスにな る事の手間を惜しまず、早い対処（分殖）や作業改善（作業時期の早期化や養殖密 度の低 　　　減）が重要です。 今後、地 球規模の気候変動で従来漁場の水温上昇が定例化するのであれば、漁場の季節的運用（移 　　　動養殖：越夏・越冬）や新しい養 殖技法（篭養殖：移動・貝数把握が容易） への変 換も必要と考 えます。 （収容網篭の限定容積内部における「収容貝数」と「貝の大きさ」により必要酸素量は変動） 　　 ・7月～8月の高水温時期　養殖密度 　　　1気圧化における水温℃別の飽和飽和溶存酸素量（㎎/L）水温10℃における飽和溶存酸素量を100％ 　　　溶存酸素量は水温が5℃上昇すると約5％減少します。 　　　養殖密度（収容器への貝の入数）は高水温下では生死を決定（酸欠）する斃死要因となります。 　　　　　 10℃：10.92（㎎/L）（100.0％） 　　　　　15℃： 9.76（㎎/L）（ 89.4%) 　　　　　20℃： 8.84（㎎/L）（ 80.9%) 　　　　　25℃： 8.11（㎎/L）（ 74.3%) 　　　　　30℃： 7.53（㎎/L）（ 68.9%) 　　　　　35℃： 7.04（㎎/L）（ 64.4%) 　　　　　　　高水温化が予想される場合を想定した早期からの「養殖密度の低減」対応で生残率の大幅な改善が可能 ※　高水温時期の自然界における天然マガキの越夏状況について（自然任せ） 岸壁の潮間帯に付着生存し ているマガキを観察 　　　　　　　　「大きさ」：「大型」　斃死多い　　酸素摂取量大　多くの溶存酸素が必要　貧酸素に成り難い周辺環境 　　　　　　　　　　　　：「小型」　斃死少ない　酸素摂取量小　少ない溶存酸素で生存　貧酸素に成り易い周辺環境 　　　　　　　　「密　度」：「粗密」に付着　全滅は見られない　過去に貧酸素による淘汰を経験　高水温時の適性密度　 　　　　　　　　　　　　：「密植」に付着　小形でも斃死がみられる　少ない溶存酸素を摂りあうため影響が大きい ※　高水温時（＝溶存酸素量低減時期）の斃死対策例（人為的介入） 「高水温時の斃死対策」　養殖密度低減（薄飼い） 　　貝種：マガキ種苗（三倍体シングルシード中間育成済み大型種苗）　 　　手法：養殖密度低減 （一篭当たりの入貝数を半減）200貝 ⇒ 100貝 　　容器：防汚 ラッセル織1.5分目合い〇篭（セイフティプロ網篭S）　 　　時期：（高水温時）開始 2026.08.01～計測 08.18 　　場所：閉鎖環境浅海地区（大村湾 奥部） 　　水深：水深1.0m 　　水温：28.8℃～31.4℃ 結果 斃死は見られない。100貝/100貝生存　堅調なリン片も確認出来る。 養殖漁場における海水中の溶存酸素量変化の実態把握 アコヤ・タイラギ養殖からの知見（貧酸素水塊による酸欠斃死） 水深別の水温(℃)･溶存酸素量(㎎/L)･塩分濃度(‰)の観測結果と示準稚貝の斃死率 　　 「 漁場観測」 　観測データの収集と時系列（日変動・週変動）変化の把握　出来ればリアルタイム 　　 ・水深別の水温(℃)　養殖器の垂下層だけでなく、表層・垂下層・海底に水温データロガーを設置（最低週一回収） 　　・溶存酸素量(㎎/L)　溶存酸素計のセンサーを延長し、 表層・垂下層・海底の溶存酸素量の変化を把握 　　・塩分濃度(‰)　　　 養殖器の垂下層だけでなく、表層・垂下層・海底に水温データロガーを設置（最低週一回収） 　　 「生物指標」 　変化の影響を受け易い稚貝を比較基準として、漁場別・垂下層別に貧酸素影響との相関を 評価 　　・示準貝（同一貝種） 　　漁場別・垂下層別の「斃死動向」の観察（最低週一回収） 　　　 敢えて弱い稚貝を 示準貝に 使用する事で、大量斃死などの早期察知に使用可能 　 【貧酸素水塊】について 「 漁 場 特 性 」の 把 握　 貧酸素水塊形成との関係 　漠然とした経験ではなく、客観的な資料を基に、様々な気象変化に伴い自分の漁場がどの様に変化するのかを明確に 　　知 る 必要がある！（弱点と長所）　気象変化による個々の漁場変化の特性を把握し、水温変化に由来すると思われる部分 　　 （高低 の危険水温帯、急激な水温変化、貧酸素水塊の形成）の斃死を漁場特性と貝種特性によるマッチングで回避出来 ないかを考 える。 従来の漁場の概念 　　　　　　従来　内湾性漁場（波静かで餌も多く珠も捲く） 　　　　　　近年　夏の高水温や冬の低水温が問題視されるようになり、外洋性漁場（波は荒く餌も少なく珠も捲 かないが　　 　　　　　　　　　斃 死が少ない。）への越夏越冬の移動養殖が必要となってきた為、外洋性漁場を開拓し、使用してきた。 １．「内湾性漁場」「外洋性漁場」以外に、分類出来ないか？（各漁場の水温変化には特性が無いのか？） 　　　　　　深度別に水温変化を1時間毎の連続計測してみると漁場、深度毎に水温変化に特性が在ることが判る。 　　　　　　変化に由来すると思われる要因毎に分析すると以下の内容で分類出来る。 　　時期別 　「気象」A －（水温と気温の差が大きく、気温の日較差の大きい時に以下の影響を受ける漁場） 　　　　　　「気象」B －（水温と気温の差が大きく、気温の日較差の小さい時に以下の影響を受ける漁場） 　　　　　　「気象」C －（水温と気温の差が小さく、気温の日較差の大きい時に以下の影響を受ける漁場） 　　　　　　「気象」D －（水温と気温の差が小さく、気温の日較差の小さい時に以下の影響を受ける漁場） 　　要因別 　「日照」 －（最高水温のﾋﾟｰｸが昼過ぎに1回） 　　　　　　「潮の干満 」－（潮の干満に由来し最高水温のﾋﾟｰｸが1日に2回） 　　　　　　「降雨・積雪」 －（局地・直接的に短期間で変化し易い） 　　　　　　「潮流」 －（黒潮の蛇行により、高比重の外海水接岸の影響を受ける） 　　　　　　「風向」南型 －（漁場が陸地と近くの北側が陸地で南側が開けていると南風で水温上昇） 　　　　　　「風向」北型 －（漁場が陸地と近くの南側が陸地で北側に開いていると北風で水温下降） 　　　　　　「陸水」－（後背地の降雨・積雪により間接的に陸水・冷水の影響を長期間受ける） 　　 　２．分類の実例：夏場の高水温（気温≧水温）時の好天時期を分類 　　　　　　A.「深部まで日照影響型の水温変化をする漁場」開放系の漁場　　　　　　開放日照型 　　　　　　B.「垂下層まで日照優先で深部は潮流影響型の水温変化をする漁場」　　 　湾口潮流型 　　　　　　C.「表層のみ日照の影響型で垂下層以下は潮流影響型漁場」　　　　　　　 湾奥干満型 　　　　　　漁場型分類 　 　 表層日格差 　　 垂下層日格差 　 深吊層日格差 　 漁場 　　　　　　開放日照型 　a-1.　 大（日照） 　 　 大（日照） 　 大（日照） 島子　大江　浦田 　 　　　　 　　 　a-2.　 大（日照） 　　 大（日照） 　 小（日照） 野釜　岡丸 　　　　　　湾口潮流型 b-1.　大（日照） 　　 大（日照） 　 小（潮流） 阿漕 　 　　　　　　湾奥干満型 c-1.　 大（日照） 　　 小（干満） 　 大（干満） 皆割石 　　　　 　　 　 c-2.　 小（日照） 　 　大（干満） 　 大（干満） 若松 　　　　　　 　 b-2.　 大（日照） 　　 小（日照） 　 小（干満） 田の下 　 ３．異常斃死時期の漁場分析の例 　　　　　　時期＝梅雨から夏にかけての水温上昇時　 　　　　　　気象＝高圧帯が長期間安定し梅雨前線の北上を妨げる　 　　　　　　前兆＝２週間位安定した晴天が続く 　　　　　　表層の日較差が非常に大きくなる（常に水温より気温の方が高い）＝躍層の出現 　　　　　　水深毎の水温が明確となる＝躍層の明確化 　　　　要因＝１日の水温差が3℃以上になと貝に対する負担が大きくなる 　　　　　　＝生息に不適な水温（生活水温を越えた27℃以上の警戒水温）に長期さらされる。 　　　　　　＝台風等の風雨が水温の急上昇を促す 　　　　時期＝夏から秋にかけての水温下降時　 　　　　気象＝高圧帯が長期間安定し秋雨前線の南下を妨げる　 　　　　前兆＝２週間位安定した晴天が続く 　　　　　　＝水温の低下が殆どない（大気温度と海水温度が同じ） 　　　　　　＝低層の日較差が小さくなる＝躍層の出現 　　　　　　＝水深毎の水温が明確となる＝躍層の明確化 　　　　要因＝海水の上下層の交換が殆ど行われない 　　　　　　＝台風等の風雨による水温の急低下が海水の上下層の交換を促す 　　　　結果＝貧酸素層が形成され易い 　　　　　　＝交換が無ければ底の貧酸素層が次第に厚くなり貝の垂下層に達し悪影響を及ぼす。 　　　　　　＝長期間交換が無い＝風雨等での海水上下層の逆転現象があれば悪影響。 　　　　　　＝短期間交換が無い＝風雨等での海水上下層の逆転現象があれば好影響 　 ４． 従来の常識と例外的な事実例　 　　　　　伊万里－ 阿漕 　　　　　従来、深吊り層においては表層に比べ、水温変化が少なく安定していると言われ、夏場に深吊 りにて高水温をか 　　　　　わす等の考えが生まれていたが、漁場によっては表層よりも水温は高く、日 格差も2℃以上もある漁場があること 　　　　　から、深吊りは逆効果を生む漁場があることが判った。 　　　　　島原－ 口之津 、五島－ 大平 　　　　　夏場、比較的高水温の影響を受けない外洋性の漁場とされてきたが、実際には日較差が大きく高 水温の影響を受 　　　　　けていた事が判った。 　　　　　水温下降時、九州南部から黒潮の蛇行によって黒潮が遠のくと、低水温の外海水の接岸で漁場水 温が急下昇する 　　　　　事が判った。 　　　　　冬場、比較的高水温の影響を受けない外洋性の漁場とされてきたが、九州南部に黒潮の蛇行が近 づくと高水温の 　　　　　外海水の接岸で漁場水温が急上昇する事が判った。 　　　　　天草－ 島子 　　　　　日較差、月較差共に少なく安定している為、夏冬共に安定した漁場であると言われてきたが、10 年間の平均値と 　　　　　年度別・月別水温を比較する事によって、年度変化は大きい漁場で年によっての 差が大きい事が判った。

株式会社　西海養殖技研　海洋環境保全技術と付着物対策 弊社は海洋環境に優しい次世代型付着物防御技術を基本とし、オリジナル防汚塗料の製造直販・防汚資器材の販売・養殖業に対する技術指導を主として行っております。 Saikai Laboratory of Aquaculture and Technology Co.,Ltd 株式会社　西海養殖技研 会社紹介 　　「養殖資材の開発・提供」「漁場の活用指導」「養殖技術開発の請負」と言う三部門を経営の柱とし「新規漁 　場 開 拓」「施設建設」「自動機器導入開発」「育種評価法構築」「付着物対策」「各種研究事業」などのコンサ 　ル テ ィ ング を展開し ています。環境に優しい有害な忌避物質を使用しない非溶出型の次世代型「海棲生物付着 　防 止塗 料 セイフ ティプロ シ リーズ」と「貝種ごとの防汚技術導入ノウハウ」を独自に開発し、製造販売元とし 　て 提供し て います。 　40年に及ぶ養殖 実務経験と上場企業での組織経験を活かし、有用な経営資源に繋がる分析 　と 評価を得意として います。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 代表取締役　北原 実穂子 会社紹介 Business content Manufacture and sale of the in-house developed physical marine organism adhesion prevention paint “Safety Pro Series” and the product.make use We publish our environmentally friendly aquaculture know-how and provide consulting services for the manufacture and sale of antifouling containers and antifouling materials needed by governments and companies both domestically and internationally, as well as the development of aquaculture technology. Regarding shellfish cultivation technology that conserves the marine environment, we have a large number of applications across the country for use as antifouling paints and original antifouling aquaculture materials, such as single seeds for sea oysters, scallops, clams, Pacific oysters, and Japanese oysters. As a manufacturer and distributor of antifouling paints, we are considering international expansion in the future, and are expanding export sales through trading companies as part of our ``overseas expansion of environmentally friendly aquaculture technology that utilizes paints that physically prevent adhesion of marine organisms.'' We are currently planning and preparing a sales system. In recent years, we have also been involved in antifouling defense nets to prevent jellyfish from entering the primary cooling water intakes of thermal power plants, long-term antifouling of power transmission cable sheaths, and commissioning of static demonstration tests of antifouling materials in the sea. We also support major companies in developing new businesses in the fisheries field. Click here for details 業務内容 製品情報 Product Info (Safety Pro Series) In recent years, damage caused by deposits such as barnacles and sea squirts has become serious, and paint manufacturers are Antifouling paint is on sale. However, existing antifouling paints contain repellents that contain toxins or contaminate the seabed environment, which is thought to have an impact on aquaculture. Therefore, our company uses repellent-free products.We have developed the "Safety Pro" series of antifouling paints that have no effect on aquaculture products, and have received high praise from aquaculture sites for their antifouling performance compared to products from other major companies. Click here for details 養殖・試験情報 Aquaculture/test information The results of our aquaculture and testing using the Safety Pro series are published on our old website. Click here for details お問い合わせ

穿 孔 衰 弱 穿孔衰弱（貝殻寄生） 「貝殻に穿孔する生物」　 殻体へ穿孔して寄生 ⇒ 侵入穴を真珠層で修復する際に体力消耗 → 斃死の要因 　　寄生虫： （ポリキータ：穿孔性多毛 類＝ポリドラ） 　　　　 　　 閉殻筋（貝柱）部位への穿孔は、外套膜部位の様な 修復機能（真珠質分泌） が無い為、急激に消耗し斃死 　　　　 　　稚貝の沖出し漁場など養殖初期の 「 幼貝」期は殻厚が 薄い為、穿孔の影響大 　　　　 　　沖出し漁場の「適否」把握 ⇒ 重要 （漁場特性：海底の底質・鉛直交換の有無・垂下層の浮遊幼生密度） 　　　　　・ 漁場海水の鉛直交換実態の把握 　　　　　　　 底質が泥 ⇒ 海水の鉛直交換 ⇒ 微細な海底泥が浮泥として上昇する際に浮遊幼生も上昇 （遊泳能力低い） ポリキータ イワガキ 重症 アコヤガイ 穿孔痕 アコヤガイ 軽傷 ヒオウギ 穿孔痕 ヒオウギ 重症 タイラギ 穿孔痕 タイラギ 駆除 治癒痕 　　穿孔貝： イシマテ（穿孔性の二枚貝）　 　　　　　　物理的穿孔を行う貝類ではなく、化学物質を分泌して真珠質の炭酸カルシウムなどを溶出し穿孔する貝類 イシマテの成長と共に穿孔は深くなる ⇒ 閉殻筋（貝柱）部位へ達すると斃死要因となる シロチョウガイ 　　　　　　 稜柱層が物理的に剥離（磯焼けでウニが付着藻類と共に齧る）して露出した真珠層部分に穿孔寄生が多い　 イシマテ 穿孔 露出した真珠質へ穿孔 磯焼けでウニの餌料不足 貝殻に付着した珪藻ごと齧る 　　センコウカイメン： （穿孔性のカイメン類） 　 化学物質を分泌して、稜柱層を溶解して穿孔しているが、真珠層には穿孔出来ていない（閉殻筋への影響は見られない） センコウカイメン 外部 センコウカイメン 内部 赤点 状の侵入痕群 真珠層で防御？ 　 環境保全型の「殺傷駆除」技術 　 　　 　　（ 薬剤を使用しない、濃塩水と淡水の浸透圧差のみを利用） 　　 駆除可能な貝類 　 　　　・マガキ・イワガキ・アサリ（完全に閉殻可能） 　　　・アコヤ（浅海生息で比重変動に強い：低比重時には足糸穴付近から粘液を分泌して、低比重水の深入を防御） 　　駆除不可な貝類 　　　・ヒオウギ・ ホタテ 　　　　　海底生息 ⇒ 環境変化に弱い ⇒ 自己防衛本能で変化に敏感 ⇒ 変化時 は自から移動する事で生存 　　　　　延べ縄式垂下で、自から移動出来ない環境下での養殖なので、 一次的な漁場移動も必要（避難漁場など） 　　　・シロチョウ 　　　　　幼貝時は足糸付着（流藻などに付着拡散）するが、重量増加すると海底に定着（付着足糸は退化消滅） 　　　　　稜柱層が剥離（ウニ食害） ⇒ 真珠層が露出 ⇒ 穿孔被害大（ 穿孔カイメン・穿孔性二枚貝など） 　　　・クロチョウ 　　　　　幼貝～成貝 足糸で付着して生活 足糸穴に粘液分泌で防御する能力は無い 　　　 ・タイラギ・アカガイ・トリガイ 　　　　　海底基質に潜砂生息 ⇒ 環境変動時は深く潜砂して変化対応 ※ 収容器ごと飽和塩水に浸漬、浸透圧差をもって、周辺環境を阻害する事無く、安全に殺傷する技術 真珠養殖において海洋環境に優しい「付着物対策」技術として定着、「専用処理屋台」など真珠業界で独自に発展 （真珠技術研究会 会報 47号 1964年 飽和食塩水によるポリキーターの駆除について 国立真珠研究所 大村支所 船越 将二 氏） https://jp-pearl.com/wp-content/uploads/2017/12/047_03_02.pdf 種苗貝 初期 段階 　 捕食： ヒラムシ・サツマボラ （幼貝～成貝）　寄生虫 ： ポリキータ （成貝） 　 被食： マガキ・イワガキ （完全閉殻する貝類）の種苗貝　 マガキ カルチ採苗器 淡水処理（淡水全換水orかけ流し 1時間）500L　30連×10本 　 被食： アコヤガイ・シロチョウガイ・クロチョウガイ （ 完全閉殻可能な貝類） 幼貝～成貝 真珠貝採苗器 淡水処理（淡水全換水orかけ流し 0.5時間）2,000L　台形篭×40篭 ・完全閉殻可能な貝類は、開口し軟体部が露出しなければ、急激な比重変化にも耐性がある（カキ類駆除技術へ応用） ・足糸付着期は足糸口からの「低比重水」の侵入に対しても、短時間であれば、自ら粘液を分泌する事で、防御対応 成貝 2年貝 段階 より大きな浸透圧差の作出（淡水 ➡ 濃塩水 ➡ 淡水）へ浸漬　短時間で駆除効果を高める ・ 処理中に貝が開口すると逆効果、事前の開口防止処置（夏場の冷水浸漬・振動など）が重要 ・付着「藻類」も除去　⇒「付着藻類」はフジツボなど付着基盤に選択性の有る生物の「付着防御」にも繋がる事に留意 ・「寄生虫駆除」が「付着生物」フジツボ(キプリス幼生） の好む付着基盤の整備に繋がる ⇒ 事前の処理時期検討が重要 ・プランクトンネットによる フジツボのキプリス幼生数の把握による作業時期判断が重要

分 析 評 価 分 析 目 的 　 　 　「水揚げ高向上」に繋がる「有用データ情報」構築に繋がる分析評価　 　　 水産物生産に準工業製品的な計画生産性を実現 　　 Plan(計画)･ Do(実行)･Check(評価)･Action(対策･改善)での継続的手法改善で 実戦的な業務改善情報を構築 「健全な真珠母貝の生産供給体制の構築と保全」 分 析 背 景 　（経済的） 市場拡大 増産 計画生産 (天然漁獲⇒人工増殖) 資金調達 株式上場 経営監査「在庫評価」 基準 が必要 　 生産数量評価 生産段階毎の在庫評価　自然減耗 異常斃死(特別損失計上) 分析評価　基準策定　　　 　　 時系列変動の評価と分析手法を構築　高い計画生産性を実現 （技術的）分析評価手法の確立　健全な養殖運営を行う上での技術的な「比較評価」 基準が必要 　　　　　　 「先天的な遺伝要素」(遺伝 形質に起因する情報)と｢ 後天 的な外因要素｣(異常気 象･手入作業ミス･ 移動減耗)を 分離 　　 基本データ間の比較分析する事で相関関係を解明　約20年間の継代変化を時系 列変動として、 比較分析する事 で 　　 新たな系統 作出に必要な独自の 比較評価 手法 を構築　　　　 　　　　 ※ 人工採苗で生産した貝（25年間・約4億5千万貝）の「育成データベース」を開発した経験 分 析 評 価 項 目 データベース（階層型） 採 苗 段 階 経歴（ 採卵母貝の系統）過去の浜揚げ実績との相関 交配（雌雄別の交配個体数）基本 ・最低交配個体数 ♂ 25個× ♀ 25個・一桁台で後継の遺伝形質（生存）継代に影響大　 　　 受精（受精率＝極体発生率 ⇒ 洋梨形率70％以下は廃棄） 　 変態（細胞分裂 Cell division ⇒ 卵割異常 Egg splitting abnormality） 　　 遊泳（浮上幼生の分離） 　　 給餌（飼育密度当りの必要細胞数換算） 　 摂餌（胃内容物の透過色による三段階評価・優・良・可　消化吸収による健康状態の判断） 　　 成長（体長の計測・分布　健全貝数の把握　不良貝メッシュろ過による裾切淘汰） 　　 密度（成長に伴う密度調整・ 　　 生残（密度当りの幼生数の変化） 　 奇形（殻体変形・べラム奇形） 　 ※浜揚実績との相関・継代評価・量産・計画生産する価値の評価　継代打ち切りの判断 ) 母 貝 段 階 母貝育成時 育成情報　 漁場環境 餌料 生残率 成長度・分布 抑 制 段 階　 （挿核時の珠シミ原因に繋がる生殖層のコントロール） 　 抑制 ・秋抑制（卵を持たせない）操作期間が重要 　 ・春仕立（卵を抜く）操作時期が重要 挿 核 段 階 　　個人（過去の個人実績の評価：珠成績の相対評価情報） 　　漁場（特性：餌量：水温）漁場別の特徴 　　時期（環境：水温） 　 母貝（挿核時の使用抑制母貝のサイズ（大きさ：重量：匁） 　　系統（掛け合わせ系統貝種＋育成漁場） 　　サイズ （大きさ：重量：匁） 　　細胞（使用細胞貝の系統・実績） 　　挿核・ 使用核サイズ （大きさ ：直径分厘） ・母貝使用率（＝ハネガイ率） 　　　　・処理スピード 　　　　・脱核率　 　　　　・挿核位置 浜 揚 段 階 　　サイズ （浜揚珠サイズ：直径㎜） 　　分布 　 珠質（品質のグレード分類：①②③） 　 　 不良珠の分類： 　 　 （真円度：真円率＝直径を10点計測　誤差範囲を設定） 　 （珠傷：突起・ディンプル・シミ） 　　 珠表面の分類 　　 　・面照り （ 積層真珠層の 透明度　物理的な光の侵入と反射） 　　　　 　　　　（照りに反映：一層あたりの積層厚の均一化＝照射・反射光に乱反射が無く光線が深く侵入） 　　　 ・面ガサ（積層サイクルとの関係） 原核サイズに対する真珠質分泌 　　 　・巻き厚（適正使用核サイズの評価：両面㎜） 　　 　・増重率（真珠質の分泌総量の数値化：原核サイズが大きくなると珠サイズ㎜は減少） 技 術 概 況 　　 ・選抜育種による成績向上は可能 当時の選抜技術では選抜因子抽出基準 が不明確 期待する再現精度にバラツキ 　　・先天的要因と後天的要因の分離解明に取り組んだレベル　 　　・採苗失敗や異常斃死に繋がる要因の特定は可能 ・当時のレベルでは、 後天的なコントロールミスに起因する修正（継代作業の打ち切りなど）が有効な手段 　 ・遺伝形質表現手法の確立 　⇒　再現性の向上精度を高める必要 評 価 概 念 相対評価 　同年の貝種ごとの成績評価には向いているが、時系列の異なる年度比較には不向き 　　（集団の中の順位で評価）特定集団内での比較　特定する集団のレベルが問題　 相対比較　⇒　客観的評価 　　時系列で変動　外部要素　 　　 同一年度・同一貝種における採苗施設ごとの比較　 　　 施設単位の後天的要因（基本的な採苗技術レベル・人為的コントロール＝淘汰基準）による成績格差が明確化　 　　種苗格差を生む 　　①採苗施設の運営母体の違いによる「生産目標」の違い 　　　　「種苗会社」 ⇒ 種苗生産 ⇒ 種苗販売 ⇒ 「貝数」と「大きさ」 重視 ⇒ 「 種苗」の販売で事業成立 　　　　「母貝会社」 ⇒ 種苗生産もしくは委託生産⇒ 母貝育成 ⇒ 母貝販売 ⇒ 「貝数」と「大きさ」 重視 　　　　「真珠会社」 ⇒ 種苗生産 ⇒ 健全な種苗の生産 　　　　　　　　　 ⇒ 母貝育成　　 生残向上に直結する 健全な母貝の生産（優良な経営資源）　 核入れ作業後は単価上昇　 　　②「先天的要因」採卵母貝（遺伝形質）について 　　　　「種苗会社」 ⇒ 母貝業者任せ 　 　　　　「真珠会社」 ⇒ 自社生産から選出 明確な選出目的 垂直継代を含め自社管理保存 「明確な履歴」　高い再現性　 　　③「後天的要因」母貝育成技術など外因的要素について 　　　　「種苗会社」 ⇒ 受注した数量の種苗を生産納品した段階で、事業成立 　（養殖結果との相関分析で大きな差） 　　　　「真珠会社」 ⇒母貝の大きさと重さのみで購入・生残など不確定要素が多く 対処法の確立は困難 育成段階毎の淘汰実態＝ 最終成績への反映などの評価に向いている 　絶対評価 　系統保存に関する評価に向いている 　　（評価基準に則って評価）個々の成績の客観的評価　目標達成の度合いが評価基準 　 　　外部要素を含めた時系列比較　採苗段階ではなく最終成績（品質・生産性）における遺伝形質の反映を評価 　　同一貝種の年度比較　選抜育種による近交弱性など継代変化が明確化　 評 価 対 象 　　生物生産における評価対象の捉え方　採苗段階単独の評価（自画自賛）　無意味　最終成績（品質・生産性）との相関 　　評価範囲　マクロ 　　　　　　　ミクロ　年度ごとの系統貝種比較　 デ ー タ 評 価 例 実例　真珠の「巻き」に関する「分析」と「評価」手法 試験設定 　　　　　　　　 ・「巻き厚」の「相対評価」の要件：「供試貝」と「使用核」のサイズを高い精度で統一 ・核の直径を10点計測で高精度選別 　⇒　巻きの比較示準となる同一サイズ核を作製 評 価 検 定 例 真珠の「 巻き」の表現方法 １． 「万貝重量」 （従来表示） 　　 例　 「使用核万貝」＝「使用核総匁」　Ｘ　乙貝数　×　10000 　　 例 　 「剥き落万貝」＝ 「剥落珠総匁」　Ｘ　乙貝数　×　10000 例 　 「①剥落万貝」＝「①剥落総匁」　Ｘ　乙貝数　×　10000 　　 長所：貝数の違う珠の重量を同一基準（10000個換算）で比べられる。－生産量の表示に適する 。 　　 短所： 原核の情報（重量・歩留 ）を反映していないので、それぞれは情報の断片しか表示出来ない。 ２． 「増重率」 （従来表示） 例 　 「増重率」 ＝ {剥落万貝－残存見合い原核万貝（ 使用核万貝 × 生残率 × 歩留率 ）÷ 剥落万貝 　　 長所 ： 浜揚げ珠の原核重量を使用核重量や歩留まりから推測し、巻き上った真珠質の重量比率から珠の巻く力を 貝種別に比較する事が出来る。－貝種別の原核からの伸び率の比較が可能。 　　 短所： 当然、挿核サイズが小さいと重量比率が高くなる傾向がある。また、あくまで残存核が仮想である為 　　　　　　脱核サイズが極端に偏った場合誤差は大きい。 参考　別紙の表のように使用原核サイズに対し過去の増重率から浜揚げサイズを予測可能 ３． 「増重量」 （従来表示） 例 　 「増重量」 ＝ 剥落万貝 － 残存見合い原核万貝（ 使用核万貝 × 生残率 × 歩留率 ）　　　　　　　　　　　　　　 　　 長所：巻き上った真珠質の重量の多い少ないのみの表示は単純に珠の巻く力（真珠質の分泌量）を貝種別　　 　　　　　　に比較する事が可能。－核サイズに関係なく貝種別の真珠質の分泌量の比較が可能 。 　　 短所：重量では比較可能、直径の伸びは比較不可。 参考　過去の同時期、同貝種、同重量の分泌予測が可能。また、その仕事の限界を知る事が可能。 ４． 「平均直径」㎜別 　 （新表示） 　 　　 例 　 「 平均直径」 ㎜別 ＝　³ √　{ 3 × 8 ×（ ㎜別１個当珠重量匁 ） } ÷（ 0.0757 × 4 × π ） 　　　 　 　㎜別「１個当珠重量匁」＝　㎜別重量匁÷珠個数　　　　　0.00075699匁＝1㎜³　　 　　 長所：サイズ別の平均直径を100個の珠の重量から換算可能。－　珠の直径の分散値を比較可能。 　　　 　　 ＊実際に5・6㎜の珠を個別にノギスで計測し求めた平均値との誤差は殆どない。 　　 短所：球体の公式が基本、真球に近い1級品の分析は可能、2級品以下の凸凹体の分析には不向き 。 　 参考 　珠の全サイズの平均値を比べる事が出来る。現在は各サイズ毎の平均サイズまで表示可能。 ５． 「膜厚値」㎜別 　 （新表示） 　　 例　 膜厚値＝平均直径－残存見合い換算原核直径 　　 長所：サイズ別真珠層の膜厚値を100個の珠の重量から換算可能。－珠のmm別膜厚値を比較可能。 　　 短所：球体の公式が基本である為、真球に近い①の珠の分析は出来るが、②以下の凸凹体の分析には不向き 。 　　 　　：核ｻｲｽﾞ毎に同じ重量が巻き上がると立証されて、初めて成り立つ理論である。 「珠シミ」分析評価 挿核母貝（雌貝・雄貝）別　挿核位置（Ａ点・C点）別　珠シミ原因 確認試験 ※試験条件　（雌雄選別　抑制仕立　挿核技術者は同一　秋季挿核　2個入　同一サイズ核使用） 挿核時に生殖細胞（精子　卵母　残牀も含む）の侵入が一番少ないと思われる「雄貝のＡ点」が珠シミの少ない 挿核時における生殖細胞（異物）の混入は血球蝟集に繋がり珠シミ発生に大きく関与 遺伝頻度　系統と幼生評価 環 境 変 動（ 構 造 分 析 ） 「水温変化による漁場分類と特性」 　漠然とした経験ではなく、客観的な資料を基に、様々な気象変化に伴い自分の漁場がどの様に変化するのかを明確に知 　　る 必要がある！（弱点と長所）　気象変化による個々の漁場変化の特性を把握し、水温変化に由来すると思われる部分 　　 （高低 の危険水温帯、急激な水温変化、貧酸素水塊の形成）の斃死を漁場特性と貝種特性によるマッチングで回避出来 ないかを考 える。 従来の漁場の概念 　　　　　　従来　内湾性漁場（波静かで餌も多く珠も捲く） 　　　　　　近年　夏の高水温や冬の低水温が問題視されるようになり、外洋性漁場（波は荒く餌も少なく珠も捲 かないが斃 　　　　　　　　　死が少ない。）への越夏越冬の移動養殖が必要となってきた為、外洋性漁場を開拓し、使用してきた。 　 １．「内湾性漁場」「外洋性漁場」以外に、分類出来ないか？（各漁場の水温変化には特性が無いのか？） 　　　　　　深度別に水温変化を1時間毎の連続計測してみると漁場、深度毎に水温変化に特性が在ることが判る。 　　　　　　変化に由来すると思われる要因毎に分析すると以下の内容で分類出来る。 　　時期別 　「気象」A －（水温と気温の差が大きく、気温の日較差の大きい時に以下の影響を受ける漁場） 　　　　　　「気象」B －（水温と気温の差が大きく、気温の日較差の小さい時に以下の影響を受ける漁場） 　　　　　　「気象」C －（水温と気温の差が小さく、気温の日較差の大きい時に以下の影響を受ける漁場） 　　　　　　「気象」D －（水温と気温の差が小さく、気温の日較差の小さい時に以下の影響を受ける漁場） 　　要因別 　「日照」 －（最高水温のﾋﾟｰｸが昼過ぎに1回） 　　　　　　「潮の干満 」－（潮の干満に由来し最高水温のﾋﾟｰｸが1日に2回） 　　　　　　「降雨・積雪」 －（局地・直接的に短期間で変化し易い） 　　　　　　「潮流」 －（黒潮の蛇行により、高比重の外海水接岸の影響を受ける） 　　　　　　「風向」南型 －（漁場が陸地と近くの北側が陸地で南側が開けていると南風で水温上昇） 　　　　　　「風向」北型 －（漁場が陸地と近くの南側が陸地で北側に開いていると北風で水温下降） 　　　　　　「陸水」－（後背地の降雨・積雪により間接的に陸水・冷水の影響を長期間受ける） 　　 　２．分類の実例：夏場の高水温（気温≧水温）時の好天時期を分類 　　　　　　A.「深部まで日照影響型の水温変化をする漁場」開放系の漁場　　　　　　開放日照型 　　　　　　B.「垂下層まで日照優先で深部は潮流影響型の水温変化をする漁場」　　 　湾口潮流型 　　　　　　C.「表層のみ日照の影響型で垂下層以下は潮流影響型漁場」　　　　　　　 湾奥干満型 　　　　　　漁場型分類 　 　 表層日格差 　　 垂下層日格差 　 深吊層日格差 　 漁場 　　　　　　開放日照型 　a-1.　 大（日照） 　 　 大（日照） 　 大（日照） 島子　大江　浦田 　 　　　　 　　 　a-2.　 大（日照） 　　 大（日照） 　 小（日照） 野釜　岡丸 　　　　　　湾口潮流型 b-1.　大（日照） 　　 大（日照） 　 小（潮流） 阿漕 　 　　　　　　湾奥干満型 c-1.　 大（日照） 　　 小（干満） 　 大（干満） 皆割石 　　　　 　　 　 c-2.　 小（日照） 　 　大（干満） 　 大（干満） 若松 　　　　　　 　 b-2.　 大（日照） 　　 小（日照） 　 小（干満） 田の下 　 ３．異常斃死時期の漁場分析の例 　　時期＝梅雨から夏にかけての水温上昇時　 　　気象＝高圧帯が長期間安定し梅雨前線の北上を妨げる　 　　前兆＝２週間位安定した晴天が続く 　　　　　表層の日較差が非常に大きくなる（常に水温より気温の方が高い）＝躍層の出現 　　　　　水深毎の水温が明確となる＝躍層の明確化 　　要因＝１日の水温差が3℃以上になと貝に対する負担が大きくなる 　　　　＝生息に不適な水温（生活水温を越えた27℃以上の警戒水温）に長期さらされる。 　　　　＝台風等の風雨が水温の急上昇を促す 　　時期＝夏から秋にかけての水温下降時　 　　気象＝高圧帯が長期間安定し秋雨前線の南下を妨げる　 　　前兆＝２週間位安定した晴天が続く 　　　　＝水温の低下が殆どない（大気温度と海水温度が同じ） 　　　　＝低層の日較差が小さくなる＝躍層の出現 　　　　＝水深毎の水温が明確となる＝躍層の明確化 　　要因＝海水の上下層の交換が殆ど行われない 　　　　＝台風等の風雨による水温の急低下が海水の上下層の交換を促す 　　結果＝貧酸素層が形成され易い 　　　　＝交換が無ければ底の貧酸素層が次第に厚くなり貝の垂下層に達し悪影響を及ぼす。 　　　　＝長期間交換が無い＝風雨等での海水上下層の逆転現象があれば悪影響。 　　　　＝短期間交換が無い＝風雨等での海水上下層の逆転現象があれば好影響 　 ４． 従来の常識と例外的な事実例　 　　　　　伊万里－阿漕 　　　　　従来、深吊り層においては表層に比べ、水温変化が少なく安定していると言われ、夏場に深吊 　　　　　りにて高水温をかわす等の考えが生まれていたが、漁場によっては表層よりも水温は高く、日 　　　　　格差も2℃以上もある漁場があることから、深吊りは逆効果を生む漁場があることが判った。 　　　　　島原－口之津、五島－大平 　　　　　夏場、比較的高水温の影響を受けない外洋性の漁場とされてきたが、実際には日較差が大きく高 　　　　　水温の影響を受けていた事が判った。 　　　　　水温下降時、九州南部から黒潮の蛇行によって黒潮が遠のくと、低水温の外海水の接岸で漁場水　 　　　　　温が急下昇する事が判った。 　　　　　冬場、比較的高水温の影響を受けない外洋性の漁場とされてきたが、九州南部に黒潮の蛇行が近 　　　　　づくと高水温の外海水の接岸で漁場水温が急上昇する事が判った。 　　　　　天草－島子 　　　　　日較差、月較差共に少なく安定している為、夏冬共に安定した漁場であると言われてきたが、10 　　　　　年間の平均値と年度別・月別水温を比較する事によって、年度変化は大きい漁場で年によっての 　　　　　差が大きい事が判った。 成 長 分 散　（経営分析）例

事 業 実 績 「防汚技術を採用した環境保全型養殖」 国 内 事 例 〇シングルシードマガキ養殖実証事業 「先端農商工連携実用化研究事業」 経産省 中国経産局 － 2012 課題名－｢シングルシードカキ養殖法･流通の高度化によるかきオールジャパンブランド の確立｣　 (広島県･ヤンマー株式会社･かなわ水産株式会社とコンソーシアム) 　｢東日本震災復興支援｣ 　 岩手県(大船渡･三陸山田) 宮城県(仙台･気仙沼) 2012 ～ 課題名－｢マガキシングルシード種苗中間育成｣｢新養殖施設の開発｣ ｢環境保全型マガキ養殖試験｣ 　 宮崎(JF青島･内海･フィッシャーマンズ) 2016 ～ 課題名－｢カキ類養殖適否試験｣ 閉鎖浅海地区 〇タイラギ養殖研究に採用 　｢環境保全型タイラギ種苗中間育成｣ 　 長崎(全国水産技術者協会･西海区水研) 2016 ～ 　 課題名－｢タイラギ種苗中間育成業務｣委託事業 ｢環境保全型タイラギ養殖試験｣ 兵庫(高砂市役所･JF高砂･伊保漁協水産研究会) 2016 ～ 課題名－｢タイラギ養殖適否試験試験｣ 浅海地区 〇外来付着生物防御対策に採用 ｢ヨーロッパザラボヤ対策事業｣ 　 北海道(函館･宗谷･室蘭･二海郡)　青森(拓新設計) 2014 ～ 課題名－｢養殖篭｣･｢天然採苗器｣への付着物対策 〇養殖浮体構造物への付着物防御に採用 　｢養殖施設の付着物防御対策｣　 2013 ～ 課題名－｢ 二枚貝中間育成装置へ の付着物防御｣ ヤンマー造船 (株)岩手･広島･福岡･熊本･大分 課題名－｢養殖筏の付着物防御対策｣ 水研機構 2010～ ｢移動生簀｣水工研 2011 〇養殖収容器の付着物対策に採用 　 課題名－｢収容器への付着物対策｣ 水研機構 京大大学院 ヤンマー(株) 福岡県･熊本県 海 外 事 例 〇「物理的海棲生物付着防止塗料を活用した環境保全型養殖技術」の海外展開 ｢バーレーン王国の資源調査｣FS事業に採用 ｢第1回 Bahrain 天然真珠 資源調査｣ 　 一般財団法人 日本国際協力センター (JICE) 　 2013 　 課題名－｢Bahrain天然真珠産業再生プロジェクト｣　 Bahrain Mumtalakat Holding Company B.S.C. ｢東アジアビジネス展開支援事業(実証事業)｣　 長崎県産業労働部 2015 　　　　　　　　THE DEVELOPMENT AQUACULTURE OF THE SOUTHEAST ASIAN FISHERIES DEVELOPMENT CENTER 　 課題名－｢ミミガイへの穿孔性多毛類侵入防御対策｣ フィリピン (東アジア漁業開発センター) 　 課題名－｢クエ養殖池の鉛直攪拌装置へのフジツボ防御対策｣　 台湾 ｢力佳綠能生技有限公司｣ 調査研究委託事業 「第1回 U.A.E 養殖真珠技術調査」 　 アラブ首長国連邦　Ras AlKhaimah　RAK PEARLS　2013 　 課題名－「Ras Al Khaimah,U.A.Eに於ける真珠養殖実態と養殖技術の調査」 「第1回 ミャンマー南部 漁業実態調査」 YMF 　 課題名－「ミャンマーに於ける漁獲漁業と養殖漁業の実態調査」 2013 「実証試験補助役務」 　 課題名－「実証試験フィールドの提供および保守作業補助業務」 海外大手バイオサイドメーカー 「防汚効果の持続性に関する実証試験」 　 課題名－「経過観察記録および周辺環境データの収集」　国内大手施工管理会社・国内塗料メーカー

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養 殖 技 術 マガキなどの養殖技術について 従来方式：種苗生産 ⇒ 天然採苗（粗放的手法で大量生産）安価 　　　　　　　　　　 形質がバラバラで揃っていない為、一度にまとまって死なない。強い＝分散 　　　　　　　　　　 生産効率は低く、スタートの種苗価格が安価でなければ成立しない。 　　　　　養殖生産 ⇒ 自然任せ　養殖技術を必要としない。 　　　　　　　　　　 養殖実態（貝数把握）の把握は難しい。統一性が無い。養殖密度も生残任せ。 　　　　　　　　　　 斃死問題（何時、どの位斃死したのかさえも明確でない。）生き残った貝を出荷する状態。 カルチ形態養殖の場合、カルチ毎に付着密度は異なり、管理養殖は困難　量産を目的とした計画生産には不向き 手入れ作業（脱塊・分殖）まで養殖実態（貝数）把握が出来ないため、何時、斃死減耗したのかさえも判らない。 ※ 世界規模の気候変動に伴う大気温上昇により、「夏期漁場の高水温化」を迎える今、対応するための「養殖形態」とは 「計画生産体制」への移行 「量産技術」の基本となる「計画生産」は、生産実態の把握が基本となる。　 「管理養殖」の実施には 生産実態（貝数・大きさ・収容器当たりの養殖密度）を把握する事で「計画生産」が可能となる。 「裸吊」から「収容器」養殖へ 「真珠養殖で大きく進化した二枚貝養殖技術」　 真珠養殖（高収益） ⇒ 養殖技術開発に資金投入＝ 生産性向上に直結した基礎研究 生産目的が「真珠量産」＝ 一貝毎に手作業が多く 生産 コストが 高い ＝ 事業成立 ＝ 挿核後の高い生残率が必須 　 真珠産業 （母貝生産＋真珠生産）高コスト養殖の成立＝高精度な養殖技術が前提 　 「母貝生産」 ⇒ 「 天然採苗」：計画生産および量産が不安定（年変動が大きい）しかし安価 　 「人工採苗」：量産可能（高い計画生産性・再現性） ＝ 系統・継代管理が可能 しかし高い生産コスト 　 「 真珠生産」 ⇒ 「天然母貝」：質的再現性は低い 　 「人工母貝」：系統管理で生まれる優良系統による高い生産性 ⇒ 質的向上 　※真珠養殖は他の食用二枚貝の養殖と異なり「母貝」生産段階と「真珠」生産段階の二段階で成立する技術である。 　第一段階として、真 珠を作るための「挿核用母貝」が安定して量産出来なければならない。第二段階の「真珠生産」にお 　いて、核代を含め、「挿核作業」時に一貝毎に高額な人件費がかかるため、一貝あたりの「製造原価」が一気に高額とな 　る。挿核 後に死なない真珠貝養殖技術が最重要で、挿核施術後の斃死率は真珠養殖事業の成否に関わる。 　　すなわち 真珠産業は 「 種苗生産」から「真珠生産」まで連続した「 養殖技術」を確立しなけれ ば産業として成立しな 　 い。 真珠の母貝生産技術は食用二枚貝生産における最終段階であり、出 来て当 り前の養殖技術を確立している。 　真珠の 　一貫メーカーでは、 同一組織内において 「種苗生産」から、最終目的である「真珠生産」までの成果が問われ る。 そのた 　め、毎年、浜揚げ結果として「生物的」・「経済的」にも一対一の逃げ場のない評価が行われて き た。 4ヵ所の「種苗生産 　施設」で生産した種苗を、 6ヵ所の「養殖施設」で養殖するという多岐にわたる複雑な フ ィー ル ド環境下で、「系統作出」 「継代管理」「資材開発」「評価分析」手法の開発を含めた「養殖経営」に20年間従事した経験を もとに 、独立起業、以降 　19 年間 、その他の「有用二枚貝」養殖運営に有効な新しい養殖技術 を開発、 国内外で展開して来 ました。 「三倍体処理種苗の導入について」 四倍体と二倍体との交雑によって不稔性とする無性生殖技術 　　（アコヤガイ） 　　　目的ー①「成長促進」大型化・育成期間の短縮 　　　　　　② 「卵母細胞形成阻害」珠キズ軽減・抑制卵抜作業の省力化 　　（マガキ） 　　　目的ー①「成長促進」大型化・育成期間の短縮 　　　　　　② 「卵母細胞形成阻害」可食期間の長期化・斃死軽減　 　 （結 果） 　　 ①「成長率」や「生残率」などに優位性は確認出来なかった。 　　 ②「 生殖層の形成」はあるので「雌性発生」的な挿核時の優位性は確認出来なかった。 　　　　　　☆三倍体処理よりも採卵母貝系統の「精度」（貝が揃っている事）が最前提で「成果」への影響は大きい。 「三倍体処理の優位性」について 　　　　　残念ながら弊社では、市販三倍体種苗の優位性について、明確なデータを得る事は出来ていない。 　　　　　現在、三倍体の導入試験を中断しているため、最新の三倍体種苗の優位性について否定するものではない。 「一般的な二枚貝生産」と「真珠生産」の違い 「マガキ養殖」　 　　 安価な天然種苗を背景に特別な技術を必要としない大量生産による粗放的な養殖手法　 　　〇「カルチベーション」 採苗器（ホタテ貝殻など）への付着した一種の裸吊養殖　現段階では生産量の99％位 　　　　　　　　　　　　　 付着密度のバラツキからリアルタイムの生残実態把握が困難　 　　　　　　　　　　　　　 一部は「脱塊・分殖」後に収容器を用いる養殖へ移行　実態把握による修正可能 　　 高精度な人工種苗＋高度な育成技術が必要、集約的な養殖手法 　　〇「シングルシード」　 一粒づつセパレートして網篭などの収容器を用いる管理養殖　現段階では生産量の1％位 　　　　　　　　　　　　　 量産・計画生産を達成するには導入必須、種苗単価が高額で育成技術が無いと導入困難 　　　　 別途、収容器などの養殖資材が必要で導入時の初期費用は大きく、普及の障害になっている ※産業としての養殖技術は各段階における限定的な「各論」ではなく、成果に繋がる総合的な「技術集積」である。 種苗生産段階 技術・経験の少ない「新規参入」時に有効な要件 　　　 ※実績ある種苗の入手・危険分散のために複数個所からの種苗導入 　　　 ※中間育成済み大型種苗による秋期からの養殖スタート 　　　①養殖期間の短縮につながる「大型種苗」の入手 　　　②斃死対策として減耗の激しい夏場の高水温時に稚貝を保有しない（養殖をしない） 　　　③収穫時期の遅れを最も美味しい時期に収穫し冷凍保存による年中販売でリカバリー 「使用する種苗の種類」と「養殖技術のレベル」 　　　　　　 種苗生産の成果は、同一組織内では、逃げ場のない養殖成果として、客観的な評価を受ける 「天然種苗」　種別 ⇒年度ごとの変化は少ない為、普遍性が高いと言える　 　　　　　　 精度 ⇒バラツキが大きい＝統一性が低く全滅に至り難い＝育成技術が未熟でも養殖生産が可能 数量確保 ⇒ 種苗量の年変動が大きいため、計画生産性に難があり、大規模な計画生産には数が必要 「人工種苗」 種別 ⇒同一親貝であっても採苗技術者のレベルや採苗施設規模によって内容は大きく変化　 　　　　　　 精度 ⇒集約的＝揃っている＝半面、全滅に至り易い＝ただし集約的な育成ノウハウが必須 　　　　　　 大 量生産性に優れ、 計画的な数量確保には必須の技術 　　　　　　 計画生産性・統一性に優れた半面、生産した貝種による「当たり外れ」が大きい 準備分析が重要 　　　　　　 採卵母貝の選定・熟成漁場や採卵手法別の採卵ノウハウ・浮遊時の淘汰基準など多くの育成ノウハウが必要 「技術段階」 ⇒「研究」 段階は研究事業の様な「生産可否」 が目的 　　　　　　　　　養殖生産体系の中の 未解決問題の解決技術の開発 「ボトルネック」 の解決技術　 　　　　　　　 「実用」 段階は生産業として成立する「経済性」 が重要 　　　　　　　　　生産体系の経済的向上に繋がる生産技術の開発 「業務改善」 「施設規模」 ⇒ 「生産量」および「精度・質」の関係 　　　　　　　　　生産量を確保するレベルから、 質的向上のための淘汰育成レベルへの移行には、淘汰分を含めた「余 　　　　　　　　　剰」生産力が必要 ⇒大規模施設におけて余裕を持った採卵規模でのスタートが必須条件 　　　　　　　　　養殖現場での「高い生残率」や「高い成長率」に繋がる精度の高い種苗生産は大規模施設が絶対有利 「業務改善」に繋がる「改善技術」は基本となる「種苗生産」の「精度・経済性の改善」が最優先、 如何に精度の高い種苗を安価で生産するかが養殖生産の基本となる 人工採苗での生産種苗は「生産施設」「生産技術者」ごとに大きく異なる 　　　　　　　　 ※ 生産された「種苗」の養殖段階の有価性は 種苗生産者の 技術レベル と 生産目的 によって大きく異なる 　　　　　　　　　自社販売種苗の養殖段階ごとに販売先へ貢献度合いを確認する業者は、成績向上を目的としている 　　　　　　　　　反して、売って終了の業者も数多く存在し、大量斃死などについては販売先の責任とされている 　　　　　　　　　特に三倍体などの新技術は種苗生産や養殖生産者の技術レベルや実施経験によって結果は大きく異なる 　　　　　　　　　民間導入は地元生産 に拘らず実際の養殖業務に寄与実績ある「全国」 の種苗生産者の中から、自社生 　　　　　　　　　産にマッチするベストなものを選択する（販売先は全国対象＝高い商品競争力が必須 Best of best ） 「技術的評価」⇒「種苗産業」三倍体・シングルシードは高価　養殖育成に関する高度な周辺ノウハウ構築が必要 　　　　　　　　　　　　　　生残や成長に明確な優位性　優良種苗の「生産技術」構築が重要 「種苗生産施設の運営形態」異なる「生産目標」と生産限界 　　　　　　　　①種苗生産「専業」販売会社 　（種苗販売で事業成立） 　　　　　　　　　種苗の出荷サイズは「タンク出し」と言われる極小サイズでの販売が多い 　　　　　　　　　（中間飼育には餌料プランクトンが必要で、餌料生産能力＝種苗生産能力となる） 　　　　　　　　　また、生産種苗は年度別で形質変化が大きい（採卵に使用する採卵母貝の系統次第） 　　　　　　　　　（自社の生産効率優先ではなく、販売先の養殖生産効率への寄与を重視すべき） 　　　　　　　　②養殖一貫メーカー （自社使用目的の種苗生産） 　　　　　　　　　自社漁場とのマッチングを重視　高い普遍性を持った種苗 　　　　　　　　　生産時に淘汰選別を行った種苗は次の養殖段階における「生残率・成長率」向上に寄与 　　　　　　　　　養殖段階は中間育成済み大型種苗がハンドリングも容易で「 生残・成長」ともに優れる 「系統管理」優良母貝の系統継代技術 ⇒ 自社管理育成下で評価・継代・保存・使用結果との相対評価 　　　　　　　　　「養殖に有利な大型種苗生産」⇒「早期沖出し」「洋上中間育成」実施 ⇒ 養殖段階 で高生残・成長率 　　　　　　　　　自社における養殖成果に繋がる事が最終目的で、種苗生産段階から最高品質の種苗生産を実施 　　　　　　　　③公的機関の生産種苗（放流目的が多く養殖実績が無い） 　　　　　　　　　種苗の出荷サイズは「タンク出し」と言われる極小サイズでの販売が多い 　　　　　　　　　（中間飼育には餌料プランクトンが必要で、餌料生産能力＝種苗生産能力となる） 　　　　　　　　　種苗の大量生産には限界がある 　　　　　　　　　優良系統の採卵母貝入手確保は外部組織に依存、優良系統の継代生産は困難 　　　　　　　　　種苗生産は配布もしくは放流で終了 「養殖業者の人工採苗貝の入手方法」 民間養殖生産者は危険分散の見地から、「段階的な試験導入」を経て,「種苗入手先は複数選択」する 「産業的評価」⇒「養殖産業」養殖生産に直結する優位性を有する養殖技術が高い評価 　　 　　　　　　　既存産業に対し、生産コストや生産効率に優位性、・新商品の開発などが評価 　　　　　　　　 ※ 研究事業の様な「生産可否」が目的ではなく、生産者の生業となりえる「経済性」が重要！ ※試験研究の新技術開発も重要であるが、実業への「普及」反映が最も重要 　生産側：高い「生産技術」と運営に直結する高い「採算性」が必須 　消費側：新商品市場の「成立」「定着」には、その時代の市場背景も大きく影響 新規開発技術の産業としての成立には生産者側の「生産拡大」と連動した市場の「需要拡大」が必須　 「養殖産業の課題」 　①計画生産（生産実態の把握：粗放的養殖➡集約的養殖：生産量および品質のコントロールと表示基準の確立） 　②技術開発（貝：選抜育種による優良品種作出・専用収容器および付着物対策と省力化） 　③経費圧縮（種苗単価の低減：生産性向上：選抜付着と付着物防御効果を活用） 　④市場開拓（新商品開発と国際流通を見据えた品質の国際規格化） 　〇二枚貝（無給餌養殖）の現状 　　「マガキなど食用の有用二枚貝養殖」 　　・従来手法（天然採苗・粗放的なカルチ養殖）が、環境変化に起因する生産性低下への改善対応力に限界 　　・計画生産（人工採苗・集約的な網篭養殖）が、生産実態の把握を含め、環境変化に対する対応力が高くシフト中 　　「真珠・母貝養殖」 　　・天然採苗→近年の環境変化に起因する生産安定性の低下で事業存続が限界 　　・人工採苗→環境変化に対する対応力が高くシフト中 　　　網篭養殖→ 生産実態の正確な把握と、移動などによる環境急変への対応力が高い （食用二枚貝）消費・流通サイドから養殖業に求められる供給体制 Top of Page 「産地の生産者と連携した、新しいサプライチェーン構築」 実証事業例の紹介 (株)西海養殖技研、 広島県、ヤンマー(株)、かなわ水産(株)でコンソーシアム 「先端農商工連携実用化研究事業」 課題名－「シングルシードカキ養殖法・流通の高度化によるかきオールジャパンブランドの確立」 経済産業省　中国経産局 2012 〇 生産性向上 （Productivity improvement） ※養殖生産の 「目標」 は、生産した生産物を如何に販売出来るかである。 　・生産効率 「量」 ⇒「生残率」・「製品率」（歩留）・「作業効率」 　・販売効率 「質」 ⇒ 「商品価値向上」 ◎カキ養殖に於ける養殖機械（形状選別機・重量選別機）導入による生産性向上 （実例）　 【 従 来 】 ・出荷販売時 「重量選別」⇒「サイズ別」価格で販売（SS・S・M・L・LL）など出荷時の重量選別での判定 　　　　　　　　　※販売単位が「重量」販売が基本 ⇒ 商品に統一性が無く明確な規格化が困難 「デメリット」 「殻付き」⇒ 「販売品質」出荷販売時の不良品（身入り不足）の明確化困難 （顧客が剥身時に判明） 「生産性」　 規格外サイズは全て「廃棄」に繋がり、「生産効率」悪化に直結 　　　　　　　「剥き身」 ⇒ 「省力化」　機械による大量選別が可能 ⇒ 剥身ロス（人件費）の低減　剥身作業効率向上 「生産性」　 規格外サイズは全て「廃棄」に繋がり、「生産効率」悪化に直結 【 新 規 】 ・養殖初期 「形状選別」 ⇒ 「大きさ」毎に選別（中間育成後） 　　　　　　　　 ※「シングルシード種苗」は「経歴」が同じなので大小選別の効果は大きい（成長差持続） 「選別育成」 ⇒ 「サイズ」毎に育成 ⇒ 生産規格毎「形状サイズ」の「平均化＝統一化」が目的 　　　　　　　　 ※「種苗」段階からの「サイズ毎選別育成」は最適な養殖密度設定が容易 ・出荷販売時 「重量選別」 ⇒「形状サイズ」規格は統一しているので、平均重量規格外は「身入り不良」と判別が可能 　　　　　　　　 ※「シングルシード種苗」は貝殻重量も平均化するので判定効果は品質に直結 「メリット」 「殻付き」 「販売品質」機械選別により、不良品（身入り不足）を数値で明確化、判定効率向上 「生産性」　 規格外の不良品は剥身せずに「再生産」⇒ 出荷効率（生産性）の大幅改善 　　　　　 「剥き身」⇒ 「省力化」機械による大量選別が可能 ⇒剥身ロスの低減 作業効率向上　　　　　　　 　　　 　　　 「 生産性」　 規格外の不良品は剥身せずに「再生産」⇒ 出荷効率（生産性）の大幅改善 　　　 ◎近年の養殖生産物の海外輸出に関し、明確な規格（サイズ・品質・安全性）化は必須の取引要件 〇 シングルシード　量産システム（形状・重量・グレーディングによる生物生産手法） 形状選別（形・サイズ） 形状・分級機 サイズ選別（大中小） サイズ別に育成 重量選別 重量・分級機 同一サイズなので殻付きのまま身入り度を判別可能 エラー品を再生産する事が可能で高い生産効率向上に寄与する ※ 殻付き牡蠣（生貝）の生産において、従来困難であった品質（身入りの精度）確認を剥身せずに達成可能となった 〇 「 カルチベーション」 ＋ 裸吊り「数量」「質」共に不明な（粗放的） ホタテ貝殻に付着した「連」の状態で竹（コンポーズ）筏から垂下する養殖方法。 人工採苗による種苗生産 竹筏から連で垂下 ホタテ付着板で連組 貝殻に付着したまま成長 養生 機械による脱塊 厚種 密植状態 手作業による脱塊 　　 問題点： 　　・「量」養殖実数の把握が困難（養殖初期段階の食害 ・波浪時の脱落 ）➡　計画生産が困難 　　・「質」付着状況に起因する外観および肉質の統一性が低い 　　・「手間」ホタテ板からの脱塊作業に手間がかかる 　※　 出荷時まで養殖実態の把握が困難で計画生産性が低い 〇 「シングルシード」 ＋ 防汚篭育成「数量」「質」共に明確な（集約的） 一粒ごとにセパレートした種苗段階から、収容器に入れ、垂下する養殖方法。 FLUPCY 育成 殻体成長を優先 左殻は下　右殻は上 カラム内で高密度飼育 セパレート養殖 形状の平均化 篭養殖でリンペン成長 高密度でも集塊しない 形状選別後定数化 初期のキャップ形状形成 上下の整合性で固着無し 供擦りを必要としない 　 問題点： 　・牡蠣類は収容器の中で貝同士の付着により「集塊」を形成するので、物理的な成長阻害を起し易い 　・種苗単価が高価な為、生産歩留まり次第では養殖初期段階から採算割れを起し易い 　・収容器が必要な為、余分な資材償却経費が掛かる。 〇国際流通規格 （International Distribution Standards） 「国際流通に適した規格表示可能なマガキ」 ・急速冷凍：IQF（ Individual Quick Frozen ）ラインの構築 従来の緩慢冷凍 （Giftbook Quick Freezing） に比べ、食品細胞の破壊を抑制、鮮度維持に有利 ・異物混入検査（Contamination inspection ）の前処理システム構築 ※ 生産ライン上の異なるメーカーの検査機器の処理スピードの同調（シンクロ）と搬送システムの構築が重要 搬入システム クリーンルーム化 IQFトンネルフリーザー 投入風景 異物検査装置 フリーザー制御盤 異物検査制御盤 セパレーター シンクロ装置 搬送機 重量選別機メーカー IQF重量選別機（供給装置付）150個/min×2乗 18,000個/h 選別（5ランク+規格外）DSG5500W-5R-P400-4K3-YAF07-HP 作動状況　動画 工事中 〇 新商品開発 （New Product Development） 「一口岩牡蠣・夏牡蠣」（従来品と競合しない新商品を安価に生産供給し市場を拡大） ・岩牡蠣の既成概念からの脱却➡小型＝養殖期間の短縮＝生産性向上➡真牡蠣と同価格帯で市場参入 ・既存の岩牡蠣（大型）との競合回避➡春で終了の真牡蠣の延長商品➡夏牡蠣食市場を新規形成 ・シングルシードにより計画生産及び安定供給形態を構築➡商品流通の「量」が確立 ・独自のグレーディング・キャップ形状により、均一性の高い養殖を実現➡商品流通の「質」が確立 （天然採苗による安価な自家生産のシングルシード種苗と養殖初期からのグレーディング） ・カキ礁➡劣化ホタテ貝殻で天然採苗➡防汚篭内で自ら剥離（省力化）➡疑似シングルシード ・食害防止網篭育成➡大小選別（機械篩）➡計画生産を実現 ・生産物の現状把握＝準工業製品的な計画生産性➡「量と質」の明確化➡計画流通の実現 ・国際流通には価値観共有の為の明確なグレーディング規格構築が必須要件

幼 生 観 察 幼生観察について 〇 天然採苗に懸る 「浮遊幼生」と「幼生付着」について 　 　※自然界における貝類の「浮遊」幼生は全て付着に至る事は無い　 　　　生物的要素　 受精「時期」の違いや受精時の「卵熟度合い」で健常と劣勢が混在している。 　　 　　　環境的要素　 付着器への「優先付着物」や「周辺流速環境」の影響を大きく受ける 　　　　・透明度が高いと採苗器を設置した水深まで光達し、付着珪藻の優先付着が起こり、種苗の付着に影響が出る 　　　　・採苗器を設置した周辺の流速が付着する際の好適付着流速を外れると 種苗の付着に影響が出る 　　　付着器投入のタイミング 　　　 （浮遊幼生の眼点の出現） 　　　 受精後の日数で決まる為、受精時期のばらつきが大きい場合は、付着期間のばらつきも大きい。 　　　付着器投入の目安にはなるが、採苗効率（付着数量）に関しての相関は少ない。 　　　実際の付着器を使用した小規模付着試験の実施が有効（幼生状態より付着器の物理的付着条件が重要） 　　　優先付着物による付着忌避を回避　→　付着試験盤の3日間隔の連続投入で付着のピークを探る　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　採苗器表面の優先付着物との相関は深い。 　　　天然採苗における成否は如何に採苗器で付着幼生をトラップするかである。 アコヤガイ・マガキ・タイラギ・ヒオウギ養殖における浮遊生物の観測・分析 例 「分析」手法と目的 　　１） 付着生物分析　付着生物の付着情報の収集整理　 　　　　貝及び収容器を設置、付着した付着生物の画像から、 付着生物の付着「状況の有無」と「優勢度」（付着初期・盛 　　　　期） について確認する。 　　　　同定生物 （全13種）優先付着物となる付着物繁殖情報の収集 　　　　 1.アカフジツボ 2.サンカクフジツボ 3.タテジマフジツボ 4.フサコケムシ 5.チゴケムシ 　　　 　6.ユウレイボヤ 7.シロボヤ 　　　　 8.ネンエキボヤ 　　 9.フクゴウホヤ 10.ムラサキイガイ 11.ワレカラ 12.カサネカンザシ 13.ヒトエカンザシ 　　　　「マガキ天然採苗」 　　　　　天然採苗の高効率化　 付着器投入のタイミングを探る 　　　　　垂下層別に毎週、100㎜×100㎜の新しい付着試験盤 を設置、付着幼生数を計数記録 　　　　 　　　　　浮遊幼生の生物的評価　付着に至るマガキ種苗の成熟度合い 　　　　　付着環境　 付着阻害要因となる（優先付着物の有無・付着器設置水深周辺の流速） を排除 　　２）「サンプリング」手法 　　　　 「 浮遊幼生」 付着前の情報 　　　　　海水270L を 100μｍで鉛直曳きされたネットサンプルから、フジツボ類の幼生、ポリキータ の幼生を計数する。 　　　　「付着幼生」付着後の情報 　　　　　 100㎜×100㎜の新しい 付着試験盤 を週一で設置・回収、付着幼生数を計数記録 　　 　　３）浮遊藻類組成分析 　　　　ホルマリン固定海水中の餌料生物（植物プランクトンおよび微小動物プランクトン）を適宜濃縮または希釈のの 　　　　ち、光学顕微鏡で珪藻類等を属レベルまでの同定および計数する。 　　　　同定生物 （全30種） 　　　　　 1.アステリオネラ 　2.キート 3.ケラチウム･トリポス 4.ケラチウム･フルカ 　　　　　 5.ケラチウム 　6.ケラチウム･フスス 7.コシノディスカス 8.コレスロンsp. 　　　　　 9.スケルトネマ 　10.ステファノ　　　 11.ステファノsp. 12.ステファノフィキシス 　　　　　13.タラシオシラ 　14.タラシオスリクス 　 15.タラシオネマ 16.チンチヌス 　　　　　17.ディティル 　18.ニッチアsp. 　 19.ニッチアセリアータ 20.ニッチアロンギシマ 　　　　　21.ノクチルカ 　22.バクテリオストラム 　 23.ビィドゥルフィア 24.ブリューロsp. 　　　　　25.ブリューロシグマ 　26.ペリディニウム　　　 　 27.ベレロケア 28.ユーカンピア 　　　　　29.リゾソレニア 　30.レプトシリンドルス 　「分析目的」　 人の積極的な 技術介入による付着生物の低減　（採苗が目的ではない） 　　初期の目的　 （事後除去）丁番部位への付着フジツボによる閉殻困難を軽減する目的　摂餌困難による衰弱斃死対策 　　　　　　　　（事前防御）フジツボの付着「条件」メカニズム（付着する際の環境条件を解明） 　　　　　　　　　　　　　 　　 最終の目的 　 （事前対策）貝掃除作業の中止 「警報」 発令による フジツボの付着「数量」を軽減する目的　 　　・新たな付着基盤の再整備に繋がる高圧洗浄を避ける事で、フジツボ付着数の低減を実現 　　・統一規格の付着計数盤の連続投入による、リアルタイムでの付着物の付着実態を把握：付着分析精度を向上 　　・フジツボの付着防御を優先付着生物に起因する付着忌避と付着誘因に分離 　　付着生物に関する客観的な「評価」手法　 　　　目的→養殖実作業における付着生物の「誘因」と「忌避」の要件の把握とその対処による付着低減技術 　　 ・浮遊幼生の採取→種別分類（同定）→　 二枚貝のD型幼生は似ているので種別の同定は困難 　　・未確定な浮遊幼生数ではなく、付着計数盤に付着に至った付着幼生数の数値化　具体的な付着に至った付着数の把握 　　・周辺環境観測による優先付着物との付着に至る相関関係の解明 　　・貝掃除（新たな高圧洗浄）が付着基盤整備に繋がらないための清掃時期のコントロール 〇「付着幼生」について 　　※ 漁場に存在する 「浮遊幼生」 が全て付着に至る事は無い　浮遊幼生数量と付着幼生数量には相関関係が薄い 　 ※養殖現場では「 浮遊」幼生数 ではなく 「付着」幼生数 で評価 　　・海水中の浮遊幼生数量と付着幼生数量には付着に至るまでの幼生成熟度合いの違いによって統一性が無い。 　　・受精時期・卵の熟度で大きく異なる。 　　・浮遊幼生の付着サインである眼点出現は受精時期に統一性が無いためバラツキがある。） 　　・逆：人工採苗のメリット：人工採苗は卵の熟度が採卵の成否に大きく関与　タンク内での卵熟操作が重要） 　　・付着生物は付着環境により、付着に大きく影響を受ける。 　　・付着順序 ：「優先」付着物による忌避・誘因に起因する付着選択がある 　　・付着流速・基質形状：付着環境に選択性のある生物は付着に至らない。 〇「浮遊幼生」に関する観察　 　　浮遊幼生の採取　採取は受動的で不確定な部分が多く調査誤差が大きい　分類同定も困難　データは客観性に欠ける 　　・直接採取：プランクトンネット　鉛直曳（直径面積×水深ｍ＝濾過海水総量）ネット メッシュで大きさ別分類採取 　　・間接採取：採水器（水中ポンプ）にて深度別に定量採水し、濾過せずに全量を遠沈管にて沈殿採取 プランクトンネットのメッシュ目合いで濾過 全ての大きさのプランクトンを採水で採取 検鏡する採取サンプルの希釈濃度を統一し、対象貝種の付着幼生数を計数し数値化 植物性プランクトンと動物性プランクトンが混在 二枚貝のD型幼生は似ているので種別の同定は困難 〇「付着幼生」に関する観察 　　付着幼生の計数　統一規格の付着盤による付着計数は客観性に優れる　付着対象生物の分離が容易計数誤差が少ない 　　付着計数盤（100㎜×100㎜）に付着したフジツボ付着幼生数を計数把握　 　　　「客観性」回収データは付着固定物なので計数誤差は少なく客観性が高い 　　　「作業性」洋上作業は回収のみ　陸上で計数が可能となり、洋上作業性が高い 　　　「経済性」安価に自作可能 特殊な撮影機材などが不要 ｢東アジアビジネス展開支援事業(実証事業)｣　長崎県産業労働部 2015 フィリピン イロイロ島 ( SEAFDEC 東アジア漁業開発センター ) THE DEVELOPMENT AQUACULTURE OF THE SOUTHEAST ASIAN FISHERIES DEVELOPMENT CENTER 「先端農商工連携実用化研究事業」 経産省 中国経産局 － 2012 　｢シングルシードカキ養殖法･流通の高度化によるかきオールジャパンブランドの確立｣　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　広島県江田島市 (広島県･ヤンマー株式会社･かなわ水産株式会社とコンソーシアム) フジツボの付着計数盤（100㎜×100㎜ 10㎜メッシュ入り）を垂下物の水深別に設置し、フジツボの付着実態を把握 　付着幼生の分類と計数 　　1週間毎に付着盤を追加して、時系列による付着幼生数の実態を把握　（優先付着物によるフジツボ付着忌避が存在する） 　　付着しても、後発の付着物に巻き込まれ成長出来ずに死滅する事もある。付着だけでなく繁殖力の優劣序列も重要 付着物調査例 付着物観測データの養殖実務への反映実例 フジツボの付着嗜好を人為的に助長する事で生産物への付着防御技術を実用化 マガキシングルシード種苗へのフジツボ付着防御技術（収容器内部の流速制限） 流速以外のデータロガーの光学ウィンドウへの付着物防御に有効　データ誤差を軽減 アコヤ貝の天然採苗（アコヤ貝着底期の浮遊幼生の付着選択性に特化した専用の収容器と付着器）フジツボの付着を排除 天然採苗への応用例 ｢第1回 Bahrain 天然真珠 資源調査｣　一般財団法人 日本国際協力センター (JICE)　2013 　 　　　　課題名－｢Bahrain天然真珠産業再生プロジェクト｣　Bahrain Mumtalakat Holding Company B.S.C.

波 浪 対 策 東日本大震災復旧に関する事例紹介 基 本 概 念 1.「波浪に逆らわず、波浪を受流す」フレキシブルな養殖 施設の構造を策定 ※波浪に「対抗」する為に高い安全マージンを施設に設定する事は無意味＝想定を超えると崩壊 ※目的は施設の損壊防止ではなく、生産物の散逸や損壊を防止する事が重要 2.「浮体構造物の簡素化」 垂下物重量を軽減する事で波浪による影響を受け難い施設を敷設 ※高浮力は太いロープが必要、浮体施設全てが重厚長大化し、波浪時の抵抗増大➡施設費が高額化 ※生産物の垂下重量や付着物による水中抵抗の軽減を図り、細いセクションでの耐候性を確保 3．被害の早期リカバリー最優先「散逸防止」➡ 「収容器」･ 「早期復旧」➡「 ブロック構造」を採用 ※裸吊りから収容器飼育へ ※養殖設備をブロック化して被害時の損壊拡大を防止、損壊修復時に同一規格資材の使用は優位 波浪被害と復旧を経験してきた漁業者としてのアドバイス 〇台風銀座の九州で鍛えられた真珠養殖施設の「策定」「保全」の知恵（後発の真珠業者として新規漁場開拓にチャレンジ➡従来の真珠漁場とは程遠い外洋性漁場しか残されて無かった➡ロープ・フロートなどの資材・施設構造・敷設手法などの独自開発により設備の耐候対策は完成➡養殖設備が波浪に耐えても、垂下した生産物が影響を受けては無意味➡自然の猛威に逆らう事の無意味さ痛感➡永続的な養殖と言う経済行為の成立が最前提➡養殖設備のコストには限界がある➡近年の世界規模の気候変動において、従来漁場は通年漁場と言う概念は成立し難い時代➡自然に逆らわずアドバンテージのある時期のみ有効に利用➡異なる漁場への越夏・越冬の様な移動を含めた分業体制を構築➡副産物として漁場環境差による成長促進➡餌料環境差による殻体成長促進と肉質肥満を人為的に操作➡同一漁場環境より優位性を得る） 趣旨：東日本大震災の三陸・常磐沿岸の漁港施設、漁船、定置網や養殖施設等の 復旧に際し、調査結果の解析および、漁場保全対策や増養殖業の振興等を目的として、貝類生産に係る最新技術についての情報提供と活用についての意見交換。 「水産業復興・再生のための調査研究開発推進本部の現地対策推進本部第８回検討会」 テーマ「貝類の種苗生産・養殖技術の最新情報」 平成25年1月31日　主催：東北区水産研究所（塩釜庁舎）

防 汚 塗 料 「 環境に優しい次世代型海棲生物付着防止塗料 」 セイフティプロ　シリーズ 【 商 品 紹 介 】 【 特 徴 】 　　　　　　　　　　　　 　・忌避剤不使用（物理的付着防止） 　　　　　　　　　　　　 　・非溶出型（ファウルリリースタイプ） 　　　　　　　　　　　　　 ・低価格（製造 直販） Standard type セイフティプロ 網篭 （一液） 　対象：網篭・ロープ（撚糸素材 ⇒ 含浸） 　型式：TCｰDｰMｰ15　TCｰDｰMｰ 3 　施工：浸漬（デッピング） 　仕様：一液タイプ 　価格：15㎏缶 オープン（要問合せ） 　　 3㎏缶 オープン（要問合せ） 左：防汚施工　右：無処理 セイフティプロ 箱物 （上塗剤） 　対象：樹脂製コンテナ・フロート 　型式： TCｰDｰＢｰ15　TCｰＢｰMｰ 3 　施工：吹付（スプレー）浸漬 　仕様：二液タイプ 　価格：15㎏缶 オープン（要問合せ） 　 　 3㎏缶 オープン（要問合せ） 左：無処理　右：防汚施工 セイフティプロ 箱物 （下塗剤） 　対象：樹脂製コンテナ・フロート 　型式：Ｕ CｰDｰＢｰ15　ＵCｰＢｰMｰ 3 　施工：吹付（スプレー）浸漬 　仕様：二液タイプ 　価格：15㎏缶 オープン（要問合せ） 　　 3㎏缶 オープン（要問合せ） 左：防汚施工　右：無処理 【 高 性 能 】 セイフティプロ Ｓ 網篭 （一液） 　対象：網篭 ・ロープ（撚糸素材⇒含浸） 　型式： TCｰDｰMｰ15S　TCｰDｰMｰ 3S 　施工：浸漬（デッピング） 　仕様：一液タイプ 　価格：15㎏缶 オープン（要問合せ） 　 　 3㎏缶 オープン（要問合せ） 左：防汚施工　右：無処理 セイフティプロ Ｆ 箱物 （上塗剤） 　対象：樹脂製コンテナ・フロート 　型式： TCｰDｰＢｰ15F　TCｰＢｰMｰ 3F 　施工：浸漬・刷毛・ローラー 　仕様：二液タイプ 　価格：15㎏缶 オープン（要問合せ） 　　 3㎏缶 オープン（要問合せ） 左：防汚施工　右：無処理 セイフティプロ F 箱物 （下塗剤） 　対象：樹脂製コンテナ・フロート 　型式：UCｰDｰBｰ15F UCｰDｰBｰ 3F 　施工：浸漬・刷毛・ローラー 　仕様：二液タイプ 　価格：15㎏缶 オープン（要問合せ）　　　 　　　 3㎏缶 オープン（要問合せ） 左：無処理　右：防汚施工 Premium セイフティプロ HB 箱物 （ 上塗剤） 　対象：長期防汚対象素材・フロート 　型式： TCｰBｰTｰ15HB　TCｰBｰTｰ 3HB 　施工：浸漬・刷毛・ローラー 　仕様：二液タイプ 　価格：15㎏缶 オープン（要問合せ） 　　 3㎏缶 オープン（要問合せ） ＰＥケーブルシース防汚施工 セイフティプロ HB 箱物 （下塗剤） 　対象：長期防汚対象素材・フロート 　型式：Ｕ CｰBｰTｰ15HB ＵCｰBｰTｰ 3HB 　施工：浸漬・刷毛・ローラー 　仕様：二液タイプ 　価格：15㎏缶 オープン（要問合せ） 　　 3㎏缶 オープン（要問合せ） ＰＥケーブルシース無処理 セイフティプロ シンナー 　対象：全商品希釈用 　型式：Ⅾ ｰSSｰ16　Ⅾ ｰSSｰ 3 　施工：希釈 　仕様：希釈 　価格：16L缶 オープン（要問合せ） 　 　 4L缶 オープン（要問合せ） 【 導入コスト】 　・ 防汚塗料導入のコスト問題（単純な収容器の防汚効果のみではコストが合わない） 　　　　・収容器の防汚処理は単純な通水保全を目的とした「網目目詰まり防止効果」 【二次的効果】 　　 ① 「付着器への強制付着」 理想的な付着・成長に伴う移動拡散環境の整備・貝自らによる移動拡散を促進＝貝の 成長 の平均化 ② 「生産物へのフジツボ付着を阻害」 収容器の付着防御ではなく、 内部の生産物への付着防御が可能 （ 付着幼生の好適付着流速を阻害） 　　　　 ③「環境保全」 　　　　　　　 物理的付着防止＋非溶出型　忌避成分の漁場海底への沈降堆積による環境破壊を防御 【 用 途 事 例 】 【 施 工 資 料 】 【 開 発 経 緯 】 　 開発初期段階（パールセイフティ時代） 　 真珠養殖 世界初の種苗生産段階への使用を目的とした生物に安全な物理的付着物防御メカニズムの開発 　　「 開発目的 」　真珠の需要拡大に伴う「量産体制の構築」 　　「 種苗入手」　従来　天然採苗主体　大量供給には不確定要素　量産体制には不向き　 　　　　　　 　　目標　人工採苗移行　量産技術として必須　計画生産供給体制の確立 　　 「 人工種苗 」 　従来　 人工採苗に供する初期餌料（浮遊珪藻）の生産能力で種苗の「生産量」が決まる 　 　　　　　　　　　 　 　陸上種苗飼育には種苗の成長に伴い大量の餌料が必要 　　　　　　　　 目標　餌料培養施設拡大による餌料生産能力の増大 　　　　　　　　　　　 陸上飼育期間の短縮　早期種苗沖出し技術の開発（育成早期の貝は摂餌量が少ない） 　　　　　　　　　　　 沖出し生け簀の網目合いは極小で「目詰まり」し易い （頻繁な網替え高圧洗浄など不向き） 　 　　　　　　　　 　 網目の目詰まり防止と通水性確保の為の安全な防汚技術の開発　 　 　　 1985.01 研究着手 付着生物を殺傷する事を目的とした生物に有害な付着物防御技術が主流の時代 　　　　　　　　　　　 収容器の防汚処理による付着器への付着促進（管理省力化）と種苗成長の平均化を開発　 1989.06 真珠貝専用の生産技術として実用化 　　 2008.12 先端技術を活用した農林水産研究高度化事業 「大型二枚貝タイラギの環境浄化型養殖技術の開発」 2009.11 約20年間にわたり真珠母貝の 生産に使用　 環境保全養殖技術へ応用（セイフティプロ時代） 　 貝類養殖・環境資材（臨海工業） 生物に安全な付着物防御技術を漁場環境保全へ転用 2011.01　「海棲生物付着防止剤」の開発に着手 　　 2011.08　業務用廉価版の新しい海棲生物付着防止剤が完成 　　 2011.09　自社ブランド「セイフティプロ」を立上、自社販売商品を明確化 　　　　　　　（株）西海養殖技研が製造販売元として活動を開始 　　　　　　　地方自治法施工規則第12条3の2第1項の基づいた「新事業分野の開拓を図る者」として 　　　　　　　　　　新開発の海棲生物付着 防止剤「セイフティプロシリーズ」と「フロートカバー」が認定 2016.04 「特許権実施許諾契約」締結 当時 (独) 水産総合研究センター 現在 ( 国研開) 水産研究・教育機構 　　　　　　①「海洋生物の付着防御用器具」特許第5521154号 　　　　 ②「タイラギを垂下養殖するための養殖用器具」特許第5288546号 2016～ 【 関 連 知 財 】 平成１９年度　農林水産技術会議　先端技術を活用した農林水産研究高度化事業 「大型二枚貝タイラギの環境浄化型養殖技術の開発」 （産業技術力強化法第１９条の適用を受ける特許出願） ①「タイラギを垂下養殖するための養殖用器具」特許第5288546号 　　 【 直 接 防 御 】 概 要 　　　　垂下養殖において、タイラギを基質内に確実に潜砂させ、タイラギ殻体への付着物を防御し、成長 　　　　させる ために使用するタイラギ 専用のタイラギ養殖器具を提供する。　 　　　　基質を使用した 防汚処理 養殖用容器内にタイラギ専用の足糸固定器を設置する。かかるタイラギ垂 　　　　下養殖 用器具を使用すれば、 基質中の足糸固定器により、アンスラサイトなどの軽量基質を使用して 　　　　も、砂や砂泥 を使用しても、タイラギの基質上への飛出しを 確実に防止することができ、タイラギ殻体 　　　　へのフジツボなど の海洋生物の付着を防御しつつ養殖を行なうことができる。 ②「海洋生物の付着防御用器具」特許第5521154号 　　 【 間 接 防 御 】 概 要 　　　　食用貝であるタイラギの殻体表面に、フジツボ、イガイ、カサネカンザシや粘着ホヤ、複合ホヤ等の 　　　　海洋 性生物が付着するのを 確実に防御する方法及びそれに使用する防御器具を提供すること。 　　　　事前に 防汚効果 を持たせた通水性素材を貝の殻体に密着させて使用することで、 　　　　（１）付着時期にあるフジツボ浮遊幼生が付着基盤に付着する際の「好適付着流速」を阻害、 　　　　（２）付着基盤となる貝殻表面の微生物フィルム形成を阻害することにより、フジツボ、イガイ、 　　　 カサネカンザシ等の蛋白質由来の付着「嗜好」を阻害 （３）加えて「粗密な形状」から平滑性を好む粘着ホヤ、複合ホヤ等を防御する。 【 採 用 実 績 】　 　　 2012.01 平成23年度先端農商工連携実用化研究事業　中国経産局 「シングルシードかき養殖法・流通の高度化による かきオールジャパンブランドの確立」 　　　　　　　環境保全型養殖技術として養殖資器材への防汚処理に採用 　　　　　　　「稚貝中間育成装置」（FLUPSY）現： ヤンマーマリンインターナショナルアジア(株) 　　 2013.05 「第1回 Bahrain 天然真珠 資源調査」　JICE　Bahrain Mumtalakat Holding Company B.S.C. 　　　　　　　 「Bahrain天然真珠・天然真珠産業再生プロジェクト」 　　　　　　　「第1回 Ｕ.A.È 養殖真珠技術調査」　アラブ首長国連邦　Ras AlKhaimah　RAK PEARLS　 　　　　　　　「Ras Al Khaimah,U.A.Eに於ける真珠養殖実態と養殖技術の調査」 　　 2013.11　 ミャンマー連邦共和国 　Yangon　で漁業実態調査を実施。　　　　　　 　　 2014.08 「東アジアビジネス展開支援事業（実証事業）」　 「物理的海棲生物付着防止塗料を活用した環境保全型養殖技術の海外展開」 　　　　　　 ｢エビ養殖池の鉛直攪拌装置へのフジツボ防御対策｣マレーシア「実証事業を実施 　　 2015.03 　｢ミミガイへの穿孔性多毛類侵入防御対策｣ フィリピン (東アジア漁業開発センター)　　 　　 2015.02 　 ｢クエ養殖池の鉛直攪拌装置へのフジツボ防御対策｣　台湾 ｢力佳綠能生技有限公司｣ ☆環境保全型の養殖技術として国内外でチャレンジ中

業 務 概 要 「研 究 開 発 」 1．「技術開発」（効率化・省力化） 「養殖実務」における効率化・省力化を目的とする「自動機器の導入」を、ユーザーの見地から、フィールド（自社実験場）テスターとして、実施検証して、実戦的な「使用ノウハウ」を構築しています。 種苗生産（高密度飼育） 付着対策（吹付防汚施工） 中間育成（セパレート育成） 再生省力（潜砂基質自動洗浄） 選別省力（4G形状選別機） 品質管理（5G重量選別機） 2．「品種改良」（主に食用二枚貝） 40年にわたるアコヤ真珠養殖の経験から、各種貝の品種改良における「育種評価法」を独自に構築（先天的な育種要因と後天的な外部要因をスクリーニング）、採苗業者へ「養殖結果」情報（養殖業者の目的とする品種改良精度が向上しているか）をフィードバックする体制を構築、永続的で実戦的な品種改良手法を構築している。 母貝選別（有用形質） 品質判定（身入度） マガキ（系統管理） シングルシード イワガキ：深いカップの同一形状化⇒規格化 人工採苗（継代育種） ホンミル（形状統一化） イワガキ（選抜育種） マガキ（地場産系統による人工採苗） 3．「分析評価」（事業効率） ICTで構築取得したデータ情報を「水揚げ高向上」に繋がる「有用データ情報」とすべく評価分析。 生産性に直結する有用情報網（Society5.0段階に活用可能な）を整備し、水産物生産に準工業製品的な計画生産性を実現しPDCAによる改善情報としています。 実証見学会 外部評価（モニター調査） フィールドデータ収集 評価判定（O K R） 製品分類（品質評価） 事業評価（生産性分析） 4．「付着試験」 （試験管理・試験フィールド提供） 防汚塗料・バイオサイト（国内・海外）メーカーの実証試験を受託、フィールドテスター（付着生物の変換や水質などの周辺情報を提供）として、台風・盗難など15年間無事故の実績から、特にロングラン試験など、精度の高い実証データ収集ノウハウを構築している。 施設提供（試験ラフト） 試験管理（フィールド保全） 現場サポート（作業補助） 経過観察（漁網試験） 「販 売 事 業 」 1．「防汚塗料」　 二枚貝養殖の種苗生産における種苗貝への付着物防御を目的にスタート 　従来の海棲生物付着の事前防御技術は、主に忌避剤（重金属）を使用した化学的な付着阻害で、水質・底質汚染を招きやすいことが問題でした。本製品はシリコンの撥水性に着目・活用し、溶出や沈殿がほとんどない、物理的な付着防止を利用した環境負荷のすくない、安心・安全な技術です。　従来の忌避剤タイプの付着阻害剤は、薬剤が消耗すると海棲生物が付着しはじめますが、本製品を使用すると、塗布面の撥水性により生物の付着強度が低下する為、海棲生物は塗布面への付着と自重による剥離・落下を繰り返し、長期防汚効果が期待できます。 物理的海棲生物防汚塗料　セイフティプロシリーズ 網篭（通常版） 箱物（通常版）上塗 水槽 HB (高性能) 上塗 箱物（通常版）下塗 水槽 HB (高性能) 下塗 網篭 Ｓ（高性能） 箱物 F（高性能）上塗 希釈用専用シンナー 箱物 F（高性能）下塗 2．「防汚資材」 洋上での垂下養殖における「養殖実務」において、不可避なフジツボや藻類などの付着物対策として、攻めの養殖につながる「事前の付着防御」を目的とした防汚資材 を独自に開発販売している。 ※現在、発注困難なワンオフ防汚資材の少量生産も受託している。（実績多数： 守秘義務契約可能 ） 養殖資材への防汚施工　各種ワンオフ資材の製造販売 収穫篭 （タイラギ） ＢＳＴ バスケット（カキ） ヤサイ篭（アサリ） 蛙又連段篭（ホタテ・マガキ） 沖出し篭（トリガイ） 高耐久亜鉛メッキ鋼管筏 食害防止ネット（タイラギ） 波浪対策 涙滴型 フロート筏 塗料試験板設置枠 SEAPA バスケット（カキ） コンテナ （トリガイ） ラッセル連段篭（ホタテ・マガキ） 沖出し篭（アカガイ） 防汚フロートカバー 食害防止ネット （アサリ） 波浪対策 半水没 水中筏 耐塩メッキ鋼管 仮設 試験筏 育成コンテナ（ユウレイホヤ） 垂下コンテナ（タイラギ） 育成コンテナ（タイラギ） ３段 ポケット篭 （タイラギ） 沖出し台形篭（アコヤ） メッシュフロートカバー 樹脂被膜鋼管筏（タイラギ） シングルシード専用フロート筏（マガキ） 高耐久コンポーズ筏（タイラギ） 3．「優良種苗」　大型を10月導入 ・高水温（6～8月）・台風（ 7～10月）時期を回避） 高額なシングルシード種苗導入リスクを回避する為に、独自に中間育成業者（斃死リスクの低い地域で）を育成し、分業制を構築し、実績を上げている。優良種苗とは死なない事が最優先。近年は春先の採苗が不調で納品時期が遅くなる傾向があり、養殖業者としては、納品時期が遅く種苗が小さい貝は導入し難い。 中間育成済み大型種苗・主に食用二枚貝 マガキ アカガイ タイラギ タイラギ マガキ選抜種 アサリ セトガイ イワガキ ヒオウギ トリガイ 「役 務 委 託」 1．観測調査(業務委託） 水温・比重・Do・餌料・調査 テレメータ 整備管理 プランクトン採取 データ回収・機器メンテ 定量化・検鏡・撮影 成長データ計測記録 分類・同定・補助 漁場調査用 ROV (最大潜水深度30m) 試験観察用 ROV (最大潜水深度15m) 浅海漁場 詳細調査 （写真） アカガイ食害防止ネット観察（写真） 天然真珠漁場 広範囲調査（4Ｋ動画） アカガイ沖出篭通水確認広域（4Ｋ動画） 2．中間育成（業務委託） 分殖・越夏越冬の漁場移動・梅雨時期の低比重対策の深吊 高水温対策 深吊（タイラギ） 低比重対策 移動（タイラギ） マガキシングル種苗分殖（入数調整） 身入対策 浅吊（マガキ） 抑制 篭替移動（アコヤガイ） シングルマガキ機械分級（形状選別） 低比重対策 深吊（アカガイ） 低比重対策 移動（カキ） マガキシングル（垂下指導） 3．資材防汚（業務委託） 防汚対象資材へ施工・施設・収容器など 高密度育成装置 （カキ） 鉛直攪拌器（タマカイ） 試験資材（コンテナ） 食害防止ネット（ナルトビエイ） PEロープ（養殖筏幹綱・描索） 稚魚生簀（タマカイ） フロートカバー（ＫＰ浮体） △提灯篭（カキ） 試験コンテナ（ユウレイホヤ） 　4．資材再生（業務委託） 養殖資材のメンテナンスおよび再生 潜砂性二枚貝（アカガイ・トリガイ・タイラギ・ミルガイ）アンスラサイト基質の洗浄再生作業の自動化 工事中 Manufacture and sale of aquaculture materials If you would like to know more about our business, please visit our old website. Detailed information (old website) We sell aquaculture materials such as the underwater antifouling paint "Safety Series" developed by our company and aquaculture cages. We also develop aquaculture materials that meet customer needs.

系 統 保 存 　2 5年間で約4億5千万貝を人工採苗で生産し、採卵母貝の経歴および♂♀交配個体数・使用挿核母貝としての育成情報（漁場・環境・餌料・生残・成長分布）を記録、使用細胞貝の情報を含め最終の真珠浜揚げ（漁場・時期・使用率・核サイズ・珠サイズ・巻き厚・原核サイズに対する真珠質の増重率を個人別に）まで、混合する事無く、データ収集、「先天的な遺伝要素」と「後天的な外因要素」（異常気象・手入作業ミス・移動減耗・個人技量影響）を分離、遺伝形質のみの情報として、分析、次回採苗の基本情報となる様な分析手法を構築（最新の遺伝子分析とは異なりローテクですが！）、机上の空論ではなく、実業における実戦データとして、産業に寄与する系統保存に取り組んだ経験が有ります。 「交配の柱となる主力系統の継代保存」　 継代ごとに評価分析、成績の劣化もあり得る（継代打切）　戻し交配　純系の保存 ※掛け合せ個体数の狭小が後（垂直継代の二代目以降も）の生残（近交弱性）に大きく影響　 潤沢な採卵母貝数を準備　 採卵母貝の後天的影響要素として、卵熟漁場による十分な卵の熟度を確保できていたかも重要 工事中 凍結保存（Preserving Spermatid） テキストです。ここをクリックして「テキストを編集」を選択して編集してください。 テキストです。ここをクリックして「テキストを編集」を選択して編集してください。